Rasa apel akan menjadi lebih lezat setelah diolah menjadi cake.

Bahan-bahan:

- 125 gram tepung terigu dan 3 sendok teh baking powder (diayak jadi satu)

- 100 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 2 butir telur

- 1 sendok teh vanili

- 1/2 sendok teh garam

- 3 tetes esence jeruk

- 500 gram apel

- 2 sendok makan selai abrikos untuk olesan

- gula halus untuk taburan

Cara Membuat:

- Kocok mentega sampai putih

- Masukkan vanili, dan gula sesendok demi sesendok, setelah semua tercampur rata, masukkan garam, esence jeruk dan telur satu per satu, kemudian campurkan tepungnya sedikit demi sedikit, aduk rata.

- Siapkan loyang bulat bergaris tengah 25 cm, olesi mentega, lapisi kertas roti, olesi lagi dengan mentega.

- Masukkan adonan kue, ratakan.

- Kupas apel, belah empat, lalu bentuk kipas, penuhi permukaan cake dengan apel tersebut (dengan model hiasan sesuai selera).

- Panggang selama 30 menit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

- Panas-panas olesi selai dan taburi gula halus, bila kuenya sudah dingin.

Ic/B21