Sate ini memiliki perbedaan di bumbunya yang gunakan buah nanas.Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong dadu

- 150 gram nanas parut

- 5 sendok makan kecap manis

- Garam secukupnya

- Tusukan sate secukupnya

Kuah:

- 500 ml air

- 5 siung bawang putih, tumis, haluskan

- 1/4 sendok teh pala bubuk

- Garam, merica bubuk secukupnya

- 1 sendok makan minyak samin

Pelengkap:

- Ketupat secukupnya

Cara Membuat:

- Lumuri daging dengan nanas, kecap manis, garam.

- Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap

- Tusuk sate dengan tusukan sate, bakar di atas bara api hingga matang. Angkat

- Kuah: Campur kaldu dengan bawang putih, garam, merica bubuk. Masak hingga hingga mendidih

- Angkat, masukkan minyak samin selagi kuah masih panas

- Sajikan sate dengan kuah panas dan ketupat.

IC/B21